日本の伝統的な食の文化は、次の世代に残すべき大切なものだと思っております。
さらに2020年に世界的に広まった新型コロナウィルスの感染拡大をきっかけに、
自分の免疫力を高めるにはどうすればいいかを、より考えるようになりました。
強いカラダづくりとは、、、！？

• カラダに良い食事や質の高い睡眠
• なるべくストレスを溜めないこと
• 旬のものをいただく

  など、食を豊かにすることで心もカラダも豊かになります。
その考えのもと、 日本で生まれ育ち、いま日本にいるからこそ感じられること、味わえること、
日本ならではの食を大切にすることをモットーに、
特に発酵に関わることを中心に販売やイベント、ケータリング、食育を兼ねたワークショップ、
ブランドのグッズ販売をしております。
また、全国の発酵食、郷土料理を学ぶ旅にも出て、常に新しい知識と情報の取得を心がけております。
そうやって蓄積された情報や発酵食品を使ったレシピなどをワークショップや子ども食堂でご提供していければと考えております。
皆様もオススメの情報などございましたら是非教えていただけますと幸いです。
️ 人生100年時代
【より良い食事で健康なカラダを心がけて楽しい人生を】
その少しでも何かのお役に立てるような事業を目指します。
宜しくお願い致します。